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12点05分更新

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引子

小的时候就常听父母谈论每天做饭要花费好多时间,长大之后,化身宅男手脚笨拙的我也只能依靠LP给做饭吃。随着外卖的出现,解决了很多时候的问题,比如没有时间了,没有精力了。不过外卖的问题就是总会有些健康安全方面的担心,还有就是,找到一家好吃的外卖太困难了,而且即使是同一家,饭菜的质量也是很不稳定。

所以当听说有智能炒菜机出现的时候,我的眼中闪过了一道看不见的光芒。SOLISTA独奏智能炒菜机,这个颇文艺的名字,给人以炒菜如同独奏一样美妙的联想,而它的宣传图的外形,更让人觉有清爽。SOLISTA 是面向年轻人的品牌,做年轻人需要和喜欢的产品。

我不排斥一个有可能让我生活更方便的家用电器。然而正如很多人最担心的一样,我也担心家里多了一件有可能会被闲置的小家电。那么,就来体会一下,SOLISTA独奏智能炒菜机,究竟是鸡肋,还是可以让生活变得更美好。

开箱外观和安装 从快递手中接过箱子,一口气搬到了楼上,6.5公斤的毛重分量,不是很重但也不轻。

有品平台,相对于小米手机,我对于有品的产品感觉还是不错的,用过一些。包装箱有暴力快递的痕迹,让我略有一丝担心。

侧面开箱,打开之后,担心没有了。两侧有厚厚的泡沫保护,可以承担长途运输的风险。淡紫色塑料袋里的纸质材料,看得到的是说明书,估计还有其他。

取出泡沫箱,打开,看到里面的炒菜机了,除了有塑料袋包裹,还有泡沫和环保纸垫在锅盖之间等地方保护,保护的比较周全。

拉近镜头看下。

说明书,详细的步骤和说明。

去除这些泡沫和纸垫,看到有炒菜锅,透明的玻璃盖子上面有个大大的盖头,有黄色的把手,和白色的面板。配件看见有电源线一个量杯,几个小勺,一个黑色的怪模怪样的东西。

炒菜锅是白色为主,加上黄色点缀,外形比较清爽好看,大小也同半个灶具差不多大。

在锅盖上面,有提示,热气烫手,请从机器侧面开盖。而白色的控制面板上面,有四个指示灯,分别有爆炒、红烧、炖汤、以及一个WiFi的标志。

拉起锅盖,可以看到白色的盖子面板里面有个黑色的胶垫,里面有个金属的六角形螺栓。

然后是刚才那个有些奇怪形状的东西,原来这个就是自动炒菜机的铲子,它是安装到炒菜机的锅盖上面的金属螺栓的,这个是磁吸的,很方便的就可以安装好。

看下动画画面。

我们再来看下炒菜锅里面,有个带黑色涂层的锅,锅两边有白色的把手。

这里有个黄色的工具就是用于取出炒菜锅的,因为用过之后,炒菜锅会有温度的,用这个才安全。当然,现在是凉的,直接取出也没有问题。

配件同时配备了盛菜的铲子和2个辅助取锅的工具,黄色的。当然,量杯和小白勺子之前看过了。

拿掉锅之后,最里面的是黑色的加热盘。

在炒菜锅正面的侧壁上,有个黄色的旋钮,这个按钮是具有各种手动控制功能。

在炒菜机的后面,还有一个透明的盒子,可以拉出,这个是集水的,用来收集多余出来的水汽凝结的水。

电源插头在侧面,有提示要插到位。

使用体验 鉴于本人属于宅男不会做菜那种,为了看智能炒菜机是否真的能做出色香味俱全的菜来,所以让家里的美食能手兼品尝专家来实际操作。

Round 1

鉴于炒菜锅上有按钮,决定先不用app来操作一把。

西红柿炒鸡蛋

不瞒你说,我已经连续吃了一个半月的炖菜了。即使这样,我实话告诉你,厨房的炉灶那里,依旧会有脏点点,对即使你吃炖菜,还是要擦炉灶。最关键的是,不能天天吃炖菜啊,真的会吃腻的。尤其有的菜,必须炒。比如: 西红柿炒鸡蛋

都说西红柿炒鸡蛋是最考验厨师能力的,而且我一直纠结: 先炒鸡蛋还是先炒番茄?还是混在一起炒?蛋要炒得老一些还是嫩一些,究竟放多少油?似乎怎么也下不了狠心,做不出小时候吃到的那种恨不得舔碗的味道。好了,反正自动炒菜机是一起丢进去的,我也就不用纠结了。

今天的午饭就靠您了,要是演砸了,我就没有菜吃了。现在想来,淘好米可不就是一股脑儿丢进电饭锅,按几个按钮,这个和炒菜机其实一回事,和洗衣机、洗碗机也是一样的,我们要不断进步,让生活更加轻松容易。

以上文字,就是在等着炒出来的时候敲的。咋还不好呢?会不会炒太老了,我很担心啊

感觉可以了,怎么还在炒,这个不分青红皂白一股脑12分钟的,估计要黄。我觉得炒个蛋,三分钟就够了。

忍不住关机了。用时,,,居然已经12分钟了,早知道早一些关。它不会自动停止吗?还是说我刚好在它停止的前一秒拔了……

这个机器有操作时间上限12分钟,调整时间还是需要APP的

果然,都炒糊了,完蛋了,今天中午没有菜吃。看来还是需要APP,这个按钮直接操作,是让你根据情况自己来选择什么时候停止的。

安装了APP,按照说明完成了WiFi的连接,添加了智能炒菜机。果然,这个过程是很很很有必要的,虽然可能会因为某些设置带来一点点的挫折感,但请相信,一定苦尽甘来,不然怎么智能化管理,怎么去最大程度提现它的优越性?

说简单一点,我觉得西红柿炒鸡蛋三分钟ok了你难道给我炒12分钟我还得蹲在旁边看着?自然得自定义我的风格,我家两颗鸡蛋配两颗西红柿,嗯,所以要有菜单,一旦前期工作做好了,以后就会很省力,就好像煮米饭,一杯米配1.3杯水,而不是小时候你妈妈教你,拿根手指头往里捅,看搁多少水。

App界面简单明了,有爆炒、红烧、蒸煮、焖炖、煲汤、火锅几个功能。而在下面,则是由几十个菜谱,目前有40+,期待以后可以增加更多。

每个菜谱点击进去,有详细的说明,包括适合人数,材料清单,步骤,(感觉很适合我们男生,一股脑扔进去,然后就不用管了)

Round2

重炒西红柿炒鸡蛋。经验总结,把材料统统放进去,1-2颗西红柿,2-3颗鸡蛋(不用事先打散,不符合懒人精神),油,盐,一点点生姜末。爆炒 3分钟,刚刚好~perfect,和我炉子上炒的差不多~。

我因为比较喜欢西红柿多一些,所以西红柿>鸡蛋。每个人可以自己调整比例,有的人喜欢放一点点糖,有的人喜欢放葱花。

Round3 红烧肉

点外卖的话一份红烧肉大致在48元。好不好吃、材料怎样是其次了。红烧肉几乎是江南人家,家家户户会做的菜。但是也是很考验水平的。我以前都是在砂锅里做红烧肉的,但很少做,毕竟砂锅里的红烧肉,一不留神就做太烂了,不然就得盯着几乎两个小时。

从淘鲜达买了切割好的五花肉,350克,15块。因为炒菜锅的内胆是不沾锅,以我这么多年使用不粘锅的经验,鱼刺、猪骨头,都有可能划伤锅的涂层,所以,我把肉里面的骨头剔除了。

五花肉 350克 生抽 20ml 盐1.5克 生姜、桂皮、茴香、陈皮一小瓣 腐乳汁 10ML 水 2 cup (300ml)

将这些东西一起放进去,即使是不会做菜的,尤其是理科男,也应该是容易的事情。按动app开始,然后炒菜机就开始干活了。让它去做吧,45分钟省心不用看着,可以做别的事情了。

居然,45分钟后,因为和米饭同时烧的,米饭45分钟,红烧肉45分钟后也好了,味道、汁、软硬度,都刚刚好,很棒呢!

值得一提的是: 根据我自己的经验和习惯口味,我并没有放味精、食用油,一点都没有放。这个红烧肉几乎就是炖出来的,当然,我选择的是锅的红烧功能。

Round 4 蒸鱼

炒菜机是有蒸煮的功能,可是,没有屉。小时候家里蒸东西也有直接把碗放锅里的,可是这个锅是不沾涂层,碗直接放进去,蒸的时候的颠簸就很可能把涂层弄坏。建议商家应该附件增加一个蒸屉。 所以,这次蒸鱼,我是切了一排茭白片垫在下面,把鱼直接顶在上面,也可以算是蒸的一种方式了。

一小块解冻的鸦片鱼,生姜丝,蒜末,生抽。因为鱼皮里有油,所以没有额外放植物油。

蒸煮模式,七分钟。可以了。挺好的。

Round 5 煎饺

煎,本身是没有这个功能的,不过利用“高级烹饪”里面的火锅功能,做了煎饺子吃~ 因为只有火锅功能,中途开盖不会报警,而且,可以调节火力。

买了一份冷冻饺子,无需解冻,锅底倒差不多10ml的葵花籽油。然后把饺子放上去。

选择火锅烹饪时间七分钟,火力四。盖上盖子,开始烹饪。

到28%的时候暂停,开盖,倒入80ml热水。

盖上盖子,继续烹饪。最后一分钟请随时注意观察。开盖要戴微波炉手套,防止蒸汽灼伤。

我很满意,饺子很好吃,写这一段的时候全下肚了。nice

Round 6 做汤 利用做汤功能做的汤

Round 7 炒茭白

耗电和清洗

炒菜机的输入功率是1600w,意味着,即使最大功率用一个小时也不过一个外卖打包盒的钱,一块钱。如果爆炒几分钟,就别去计算了,有啥好算的,您用电磁炉微波炉电饭锅烹调,也一样需要电。乖,咱们不纠结那玩意。

不过为了大家明白,还是算了下,一个炒茭白,0.11度电,一个西红柿炒鸡蛋,0.08度电。

清洗是很重要的,智能小家电,如果清洗麻烦,很容易变成鸡肋。那么这个智能炒菜锅如何清理呢?首先是那个炒菜的把手,我们知道,是磁吸的,那么取下来就是了。

然后看锅盖,就是有个橡胶盖子,上面有清晰的表示解扣和扣紧的方向,所以只要旋转,就可以把它取下来。

取下来之后,是这个样子。然后就可以把锅盖拿下来了。

取下锅盖后是这个样子的。

那么取下的锅盖、旋转把手等就可以去清理了,这个卸下来还是比较容易的。

使用感受

首先感觉,那些不会做饭的人,的确可以用这个做出一些比较合适的菜来。因为有菜谱可以详细的给出需要的材料,以及开始简单的步骤,然后就基本不用管了。

APP里有各种功能,可以直观的看出进度,还可以自己调节时间的长短。

火锅功能可以调节火力;其他功能中途开盖会有错误提醒,炒菜完毕还可以补炊再炒炒。

那么,会做菜的人,这个就更好了,这个真的是可以引发厨房革命的东西。不是仅仅为烹饪小白准备的。

用了一周的炒菜机,我刚才去网上找那种不锈钢盖子,可以罩在燃气炉上面的那种。是真的,我觉得可以很少使用燃气甚至可以不用。那么这么一来,厨房的操作台空间变大了,油烟机都可以下岗了,那个墙面我终于可以挂柜子了! 因为用炒菜机,没有油烟! 燃气炉位置的下面,这个空间也开发出来了。甚至因为解放了燃气管道的局限,我终于可以把厨房换个地方,或者实现我长久以来的梦想: 在花园建一个第二厨房,可以在花园吃饭。

也可以厨房餐厅合二为一,这样家里可以多出一间房,或者至少可以多出一些空间,厨房的布局可以重新规划了,很棒。

当然,虽然这个智能炒菜机很棒,也有一些需要改进的地方。除了前面说的没有蒸笼,还需要不断添加更新的菜谱。增加自定义菜谱功能,还有把app里原有的菜谱,可以另存为自定义菜谱,稍加修改即可。也是需要改进的地方。

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